Bumbu halus: 10 buah cabai merah keriting; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 sdt ketumbar, sangrai; 50 gram gula merah; 8 buah cabai rawit merah, biarkan utuh; Air secukupnya; Cara membuat: Campur daging ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci sampai bersih. Kemudian, goreng daging Siapkan bahannya. Ayam dibuang kulitnya dan dicuci bersih (kalau mau pakai kulit tidak apa-apa), beri perasan air jeruk dan garam diaduk merata biarkan 10 menit lalu dibilas kembali. Tumis bumbu dasar merah, bumbu dasar kuning, dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan potongan ayam aduk hingga tercampur merata dan berubah warna. Cara membuat: Cuci bersih daging ayam dan sisihkan sebentar Siapkan wajan dan rebus setengah gelas air hingga mendidih Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air Tambahkan lengkuas, jahe dan daun jeruk aduk rata Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan masak ungkep Sisihkan sebentar atau .

cara bikin ayam bumbu merah